【做法】

①將洋蔥、培根、紅甜椒切成碎末，口蘑切薄片。

②熱鍋倒油，放入洋蔥和培根末翻炒，隨后放入米飯炒至松散狀態(tài)，根據(jù)個人口味適量加入紅甜椒、食鹽和胡椒調(diào)味。

③將雞蛋打入碗中攪拌，隨后放入牛奶攪拌均勻。

④另起一鍋，熱鍋倒油，放入口蘑翻炒，倒入意面醬小火慢燉。

⑤再燒熱另一個平底鍋，倒油，倒入③中攪拌好的蛋液攤平，蛋液邊緣凝固成蛋皮，中心還未完全凝固時，關(guān)火。

⑥將②中炒飯裝盤，用⑤的蛋皮蓋住米飯，澆上④的醬汁即可。