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用料（2-3人份）
【做法】
①在砂鍋（或一般湯鍋）中放入水和海帶，靜置約1小時。
②將小蔥切成蔥花，將白蘿卜擦成蘿卜泥，拌入辣椒面，并瀝去多余的水分，生姜擦成泥，海苔與豆腐切塊。
③將②中切成稍大塊的豆腐排好放入鍋中。小火慢燉，沸騰后，將水中海帶取出，撈出湯沫。
④取出煮好的豆腐，加入喜歡的佐料，淋上柚子橙醋即可。
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