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黑糖豆香布丁

2022-05-31 16:21:33
次
黑糖豆香布丁
詳細(xì)介紹：
牛奶300g
黃豆粉30g
白砂糖30g
明膠 5g
熱水15g

【裝飾用】

黑糖醬適量
黃豆粉適量


【做法】

1.用熱水浸泡明膠，待吸水膨脹后再間接加熱直至全部溶解。

2.鍋內(nèi)加入白砂糖、黃豆粉及牛奶，邊加熱邊攪拌均勻（為防止黃豆粉結(jié)塊，建議牛奶分次加入）。

3.沸騰前將鍋從火上移開(kāi)，將溶解后明膠倒入后攪拌均勻。

4.倒入容器內(nèi)，散熱后冷藏2~3小時(shí)定型。

5.取出后分別澆淋上黑糖醬和黃豆粉即可。





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