【做法】

1.將白砂糖用熱水融化，冷至35℃以下時(shí)，加入干酵母粉融化。

2.分別將黑糖醬、木薯淀粉、低筋粉加入，攪拌均勻。通過細(xì)篩網(wǎng)，室溫25℃以上，醒發(fā)2小時(shí)左右（面糊發(fā)酵后約是原來的兩倍大）。

3.把發(fā)酵的泡泡攪打至消失。

4.加入泡打粉、玉米油攪拌均勻。

5.倒入墊了硅油紙的6寸的模具中，輕震一下，把氣泡震破。

6.靜置20分鐘左右。蒸鍋上汽后，中火蒸35分鐘，再燜5分鐘。

7.取出放到溫?zé)岷笄袎K。淋上或是蘸上適量的黑糖醬即可享受美食。