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咖啡布丁

2022-05-31 16:18:50
次
咖啡布丁
詳細介紹：


咖啡力嬌酒100g
焦糖脆粒適量
蛋黃1個
雞蛋3個
鮮奶油（打發(fā)用）適量
牛奶200g
白砂糖（打發(fā)用）適量
鮮奶油200g


【做法】

①將雞蛋、蛋黃、白砂糖放入碗中，用打蛋器攪拌，加入咖啡力嬌酒跟鮮奶油混合。

②牛奶倒入鍋中加熱至人體溫接近溫度，邊少量加入邊混合到①中。

③將②過濾到耐熱容器中。

④放入預(yù)熱到170℃的烤箱烤24分鐘，轉(zhuǎn)16℃烤6分鐘。

⑤烤好散熱后放到冰箱冷藏，最后放上打發(fā)鮮奶油跟焦糖脆粒裝飾即可。





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