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姜味蛋糕卷

2022-05-31 16:16:07
次
姜味蛋糕卷
詳細(xì)介紹：
蛋黃3個(gè)
低筋粉50g
鮮奶油30g
生姜醬/生姜醬（蔗糖未添加）適量
白砂糖60g
香草香料少許


【做法】

①低筋粉過篩?？鞠?80°C預(yù)熱。

②將蛋黃和蛋白分開，蛋白加入白糖打成蛋白霜.。

③在②中逐個(gè)加入蛋黃，攪拌均勻，篩入低筋粉攪拌。

④將③的面糊倒入烤盤，震動(dòng)3~4次震出氣泡，烤箱180℃12分鐘左右。

⑤烤好的蛋糕冷卻后，抹上生姜醬，用保鮮膜包起來，從前面開始卷起來，放入冰箱定型。





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